Plateau de fruits de mer!

Quand tout va mal, je me prends à rêver. Rêver de ce qui me ferait vraiment plaisir, là, maintenant, et que je n’ai pas le droit de faire à cause du traitement. Et je me dis : « pas de problème, Pascou, tu notes, et dans 6 mois, tu fais tout ce que tu aurais eu envie de faire pendant ta chimio. » Ceci a donné, ou plutôt est entrain de donner… LA liste !

C’est fou toutes ces petites choses qui paraissent tout à fait anodines lorsqu’on est en bonne santé, ces petits plaisirs dont on ne se rend même plus compte. Je n’en veux pas aux gens sains qui se lamentent souvent (moi aussi j’étais sain), de ne pas voir à quelle point leur vie est agréable. Quelque part, j’étais aussi comme ça avant. Mais maintenant, plein de petites choses n’auront plus jamais la même saveur pour moi. Et cette somme de petits plaisirs deviendra un plaisir immense pour moi. Chaque jours, j’aurai, nous avons, l’occasion de voir au travers de toutes ces petites choses à quel point la vie est belle…

Je me suis dis que cette liste pourrait donner l’objet d’une nouvelle catégorie du blog : la catégorie « LA liste. » (pas con Gaston) J’y étalerai des tartines d’épicurisme, que je saupoudrerai d’un peu de rêve, le tout enrobé d’une fine pellicule de dérision… (toujours ces références culinaires…) On va se régaler.

Aujourd’hui, sur LA liste… Manger un plateau de fruit de mer (pas courant pour un franc-comtois, effectivement, mais j’ai comme qui dirait quelques influences normandes depuis quelques temps. Y en a qui se reconnaitront.)

Je le vois déjà, trônant au milieu de la table. Oui, la dégustation commence par les yeux… Les cinq sens y passeront. La vue du plateau. Les couleurs, les formes. Puis l’odorat. Cette odeur d’iode, d’algue, de mer (qui a dit de pétrole ?.) L’ouïe : les coquillages qui crient « mangez-moi, mangez-moi ! » Le toucher : la coquille râpeuse du tourteau, qui laisse présager d’une cher ferme et goutue. Et enfin le gout, feu d’artifice qui commencera sur le bout de la langue pour finir, bouquet final, au fond du gosier...

Elles sont là. Des rouges langoustines, bataillant avec quelques tourteaux pour s’arracher la vedette. Les unes toutes fines, les autres lourdauds, ils finiront tous dans mon chapeau. (ça ne veut rien dire, c’est juste pour la rime.) Après être passés par la case mayonnaise, bien sûr. Une bonne mayonnaise faite maison (pas le droit non plus bouhouhou…) Les huîtres se riront bien de cette pauvre bataille d’Hernani, elles n’auront qu’une idée en tête : les quartier de citrons couronnant le plateau. « Quoi ?! C’est pour nous tout ça ? » Slurp chrrrrrrlp fropchrlchpchrmrp : hop ! Et une de plus dans mon estomac.

Puis viendront les amuse-gueules : bulots, bigorneaux, et autre bouts de caoutchouc au gout iodé. Miam, miam, miam… Je salive, je salive… Dites-donc les globules blancs, ça ne vous dirait pas de vous activer un petit peu histoire que je sois d’attaque cet été pour mon plateau de fruits de mer ?